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新闻动态

农家石嫣|守望大地 分享收获

石嫣博士是国际CSA联合主席,全国农业职业教育委员会委员,被世界经济论坛选为“世界青年领袖YOUNG GLOBAL LEADERS”,被团中央、农业部评为”第十届全国农村青年致富带头人标兵”,被FOODTANK评选为全球40岁以下影响食物系统的20人,中国社区支持农业和可持续农业的重要推动者。发表过数十篇有关可持续食物系统的论文即文章,分享收获入选2015年联合国粮农组织FAO全球12个生态农业调研案例之一。
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我国农业在2018年遭遇到多种异常天气的干扰,多地出现春季低温、夏季持续高温等气候事件,已给农作物带来了经济损失,据统计,冬小麦的损失占三分之一,果树的损失占四分之一,这个比例从全…....

食农教育分论坛一共八位发言嘉宾,有的是来自政府部门的官员,有的是来自学校的老师,还有的是公益组织领袖。自上而下的政策给我们指出了很多以后的发展方向;学校如何贯彻实施食物教育,给我们…....

江苏社会生态农业CSA联盟

江苏社会生态农业CSA联盟成立于2019年12月,是一个服务于江苏生态农业生产者和消费者的民间组织。
联盟下辖“苏萌生态农业产消合作社”。“苏萌”谐音“苏盟”,“苏”取意生态农业的“复苏”,“萌”寓意“萌发”和“联盟”,“产消”指“生产者和消费者”。
合作社名字的含义是:我国有几千年的生态农业传统,我们是一个生态农业生产者和消费者的合作联盟,为江苏生态农业的复苏和振兴服务。
2
宗旨
为江苏生态农业生产者和消费者提供高质量的服务
打造江苏省具有影响力的生态农业产消对接服务平台
为江苏生态农业的复苏和振兴而努力
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口号
为生态文明的复苏,联合一切可以联合的力量
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工作任务
1.为全面提升成员的综合能力提供全方位的服务和支持。
2.以消费者为主导,联合生态农业从业者,充分利用网络工具,构建江苏生态农业消费者社群,为消费者做好生态农业相关的宣传、教育等服务。
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联盟活动
省内活动
1
高邮湖PGS活动
2
句容阿宝农场PGS活动
3
苏萌参加国际研讨会
4
苏萌筹备会
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各地走访
省外活动
1
参访陕西好农场
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参访云南永续农场
3
参访湖北谦益农场
4
参访安徽好农场
5
参访贵州酿酒基地
6
参访广东肇庆CSA大会学习
部分成员介绍
1
普朗克有机农业
普朗克公司于2001年开始专业从事有机农业的生产、科研、销售,现已形成从田头到餐桌的生产业链模式。
普朗克小店
普朗克公司现有三个有机农场全部位于山林秀黛,湖水清澈,空气清新,野生动植物繁多之地。普朗克公司奉行“与人为善、与自然为善”的企业文化,始终坚持做真的有机产品,在业界与消费者中形式了很好的口碑与知名度。
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阿宝农场
阿宝农场以有机黑香猪、有机稻米、“句曲”有机生态酒为主要产品,严格贯彻食在当地、食在当季、0农药、0化肥、0除草剂、0抗生素的生态原则,永续农场的生产理念,将好的农产品、正确的农业生态理念,传递给更多的消费者。
同时,农场作为扬州大学、南通农校等院校的产学研基地,将先进的生态农业生产技术和理念,无偿地带给更多农业专业院校学生。
2012年,农场在墓东水库沿岸承包200亩稻田,引入南梗505优秀梗稻品种,使用生态种植技术,低产高质,自主收割加工,生产出优质的自产大米,同时使用该大米进行自酿黄酒、自酿白酒的制作,创新酿酒工艺,并定名为“句曲”,进一步丰富了农场的产品。
2015年,农场有机生态体验餐厅开放,区别于一般农家乐,采用预约制,接待对高质量安全农产品有兴趣的消费者与客户,农场参观+餐饮体验相结合的方式,让更多普通消费者懂得农产品安全性的重要,增加他们的鉴别能力和农业基础知识,同时将农场的各种农副产品在餐桌上,分享给顾客。
2017年,农场民宿开始试运行,进一步在农场优质农产品的基础上,将农业作为一种生活方式,带给更多人。
3
一米阳光生态农场
一米阳光生态农场由南京大学张老师创建于2012年。农场位于南京市江宁区,紧邻省道,交通便利。农场现租有土地50余亩,其中:蔬菜种植土地10余亩,蔬菜大棚8座,鱼塘10余亩,藕田5亩,养殖场地近5亩,管理用房约1000平米。土地及房屋流转期至2032年2月。
藕田与鱼塘
农家小院与客厅
在一米阳光生态农场,我们拒绝化肥、化学农药、转基因种子、激素和抗生素。我们用自然、健康的方式,生产最新鲜、安全的食物。我们致力于让尽可能多的庭远离有毒食品的危害;让尽可能多的土地没有化学污染,可以永续耕种。经过7年多的实践,农场积累了一些有机蔬菜及生态家禽家畜的生产、管理和销售经验。
一米阳光生态农场诚邀有志于有机农业的新农人以合作伙伴的方式来农场创业。
张老师电话:13951660818
邮箱:2848726660@qq.com
4
溧阳养地农潘叶飞农场
手捏青苗种福田,低头便见水中天
六根清净方成稻,后退原来是向前
在江苏美丽的天目湖南山竹海山脚下,有一家不起眼的小农场。但是这家农场却是当地的一个传奇:自2011年起,这家农场不再使用任何农药和化肥。当地村民由嗤之以鼻变为惊叹:不打药,也能收到稻子,怪的!怪的!
曾与农药打了14年交道的他
如今却八年如一日地守护着土地
农场主是潘叶飞和王颖夫妇,都毕业于吉林农业大学,毕业后从事农药行业工作,11年回家流转200余亩土地办起了“自然农法农场”。
潘叶飞
潘叶飞说因为在学校学了4年的农药化肥,又做了近10年的农药,所以对农药是相对了解的,无节制地使用农药不仅仅威胁现实的食品安全问题,甚至在不久的将来会引发更严重的“食品安全”问题,这个食品安全问题不仅仅是有没有残留的问题,而是有没有粮食的问题。
因为人们开发新农药的效率远远赶不上最近10年病虫草害抗性产生的速度,而且这个差距必将进一步拉大,所以就有了“不打药的农场”,潘叶飞甚至在农场的大门口竖起了一块巨大的广告牌:号召大家一起监督农场不使用农药,以此来坚定自己的“不打药”的决心
其实农场不光不打药,连化肥也不用,潘叶飞是这样回答这个问题的:化肥,除了生产过程和使用过程产生比较多的污染外,其实合理使用化肥的农作物对人是没有多少危害的。
但是化肥的问题,也是最大的问题是导致了土壤的不健康。化肥导致土壤板结退化,不仅仅是因为化肥中的某些非有效成分在作怪,更主要的是,施用化肥后的高产是掠夺性的,化肥的施用导致了土壤中有机质,有效矿物质的过度消耗,在直接破坏土壤结构的同时,也导致土壤长期处于病态,影响了土壤的生长发育。所以农场以“养地农”为商标,意为:养土地的农民。
5
红苹果农场
2013年,赵金鑫流转了百亩土地,创建了“红苹果农场”!
寄语“平安、和谐与喜乐”
6年多以来,敬畏大自然的因果循环,无论市场上化肥的,催熟的,规模化,标准化的高产量低价格怎么冲击,专心做自己的有机种植,慢慢培育,花开蒂落,养护着红苹果农场这一片净土。
我们尽可能降低对资源能源的消耗以及对生态环境的影响,致力于土壤修复、科学种植,发扬传统农耕文化,我们希望看到越来越多的人品尝美好食物后的灿烂笑脸,让以往丰富多彩的生物多样性得以重现、让乡村振兴不再遥远,让越来越多的人从此关心生态,共同守护我们唯一的同生共存的地球家园。
因为农场里自产的品种是有限的,无法满足朋友们日常多样性的生活需求,所以我们优选大江南北致力培育绿色有机食品的一些农友的产品,从专业的角度为您选送好食材。这比一些对农业不胜了解的朋友在大海捞针要安全方便的多了,所以我们建立了“山人良品”的销售小平台,期待您选购品鉴并给予宝贵意见。
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朗清农场九龙口酱园
中国是酱油的发源国 始于三千年前的周朝,这个缸里的竹抽是从汉代就有了的“竹抽集油法,”至今2200年 没有被改变过。
 
“观智玖龍口”这个脉系已经做了五代人的酱油了,在这个古老的国度里,这种历史并不长,但在近代这动荡多难的一百多年里 能够延续下来,本身也是奇迹。
酱五代 叶瑛群 也已经对唯一的女儿做了明确,她将在35岁时接班,成为“酱六代。
酱园手做酱油和工业化酱油的区别就类似于葡萄酒中酒庄酒和工厂酒的区别.
手工酱园用中国最好的大豆来做酱油,而酱园并不是每天都能生产原料 而是每年的春秋两季大概5个半月可以蒸料发酵,气温过低过高菌种都不工作 。
“观智玖龍口”酱油要做400多天才成熟,天天要浇淋 照顾,白天酱油要晒太阳,晚上酱油要接露水,下雨之前大缸还要都盖好,不使用化学防腐剂,所以就要晒到足够的浓度,酱油才不会坏,相比之下工厂酱油只需45天就完成了发酵.因为周期长,制作工序复杂,所以每年产量也不高,大概6万斤.
酱人其实也是美好生活的热爱者 美味生活的研究者,他们坚持不用色素增色,还在用古老的方法熬制麦芽糖使红烧酱油红润浓稠,不用防腐剂·不用鲜味剂·不用增稠剂·不使用含碘盐·不被快钱利诱,坚定正确的方法做正确的事,这是难能可贵的传承.
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慢访本味
慢访本味,努力于种植、寻访纯净食材,并以简单、精致的手作,充分展露食材本味。
食物的充足、丰富,反倒更易致迷乱,也更考验耐力,唯用心感悟自然、细心访寻,方能发掘、体察本真。
返归土地九年,起初妄想以植物提取液、土壤固有微生物来替代化学农药,尝试对自然简单粗暴的人为主宰,最终却在与自然的一次次对抗中,突然觉悟,人,其实只是自然的一小部分而已;没有人的参与,自然仍将存续;自然不再,人却会无以为继。
我们,需要做的不过是最大程度地顺应自然,开心臻享风霜雨雪、光照物候孕育的果实,或早或晚、或大或小、或酸或甜,留念每一季暖胃暖心的味道。


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